守谷でランチ~フレンチ「ABC」(アベセ) 3

本日また守谷のアベセへ行った。
当然、今日も満席。こんなに混んでいるのに・・・

2100円のコースを注文。
前菜・スープ・メイン・デザートとコーヒーか紅茶

※メインは肉or魚をチョイス
 デザートも4,5種類からチョイス


まずはオードブル
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赤ピーマンのムース フレッシュトマトソース
非常にフワフワで口の中でなくなる。よく形にしてと思うほど。ほのかに酸味のあるトマソソースと絡めて食べると絶品



スープ
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今月はサツマイモ(べにあづま)のポタージュ
あつあつで甘みが加減がよい



メイン
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牛ハラミのエスカルゴソース
前に食べたのがおいしくてまたこれを注文してしまった
肉もやわらかく、ソースの味もいい



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魚はスズキ
香ばしい皮、酸味のあるソースが絶品(これは同行人が注文した魚料理)



デザート
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ショコラクラッシック
押さえて甘みがとクリームがよくあう 私はこれを注文しました。


他の同行人2人の注文したもの
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胡麻のムース
胡麻の香りが最高、けっこう甘いがしつこくなくサッパリしている




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キャラメルプリン
これも甘すぎずキャラメルの香りと相まって非常においしい。



私の表現がとぼしく、うまく味を文章で伝えられませんが、とにかくいつ食べても何を食べてもおいしい!

CDがはじまっています。
できるだけ行きたいと思います。

クリスマス・ディナーも予約してきました。






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