守谷でランチ フレンチ「UZAWA」4  (守谷市百合ヶ丘)

先週の土曜日に久しぶりに守谷のUZAWAへランチに行ってきた。

顔も憶えていただいているようで、嬉しかった。



とても人気で、今回は予約するのも遅かったのでカウンターとなったが、奥様たちのグループがいらしてたので、かえって良かった結果になった。
カウンターもなかなかいいですね。

そして、ここは白と黒、モノトーンがとても清潔感があり、いつきてもセンスの良さを感じます。


さてさて、いつものようにBコース、2800をいただきました。
全て3種類以上からえらぶプリティクス。

構成は、前菜・スープ・魚・肉・デザート。



前菜

「パテ・ド・カンパーニュ」
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パンもあつあつ。
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スープ

「ブロッコリーのスープ フランと共に」
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「天使の海老と帆立貝の海老ソース」
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「オテイザさんのバスク豚の赤ワイン煮込み」
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お料理すべて、きれいで、そして美味しかったのですが、このバスク豚はとくに美味しかった。
私はメニューをみて、肉料理だけは他の料理をみることなく即決しました。

食べようとすると厨房からシェフがアルバムをもってカウンターの前に来てくれ、

『こんな高い山にいる豚なんですよ。』

と、写真をみせてくれた。
当然、シェフもうつっていて、やはり食材探しなどご自身でも勉強をされているんですね。


で、このバスク豚。
やわらかく、そして脂身がとてもあま~い。
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ほんと、最高でした!




デザート

「まろやかプリン リンゴのコンポート添え」
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コーヒー
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今回もとても楽しい、そして美味しいランチでした。


食べるのが早い私達、まだ満席の店内ですが、最後は、いつものようにシェフが厨房からでてきてくれて、そして奥様は車がでていくまで見送ってくれました。
忙しいランチの最中、ありがとうございました。



うん、また行こう!




「UZAWA」

茨城県守谷市百合ヶ丘1-2489-1
0297-38-5255











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